APRENDER É DIVERTIDO: APRENDENDO SOBRE A BATATA DOCE

A batata doce é um alimento nutritivo e gostoso. As turmas dos segundos anos aprenderam sobre as propriedades nutritivas da batata doce, observaram o processo de germinação e saborearam um delicioso doce de batata doce.

As atividades desenvolvidas sobre a batata doce aconteceram próximo ao dia das mães, assim, além de desenvolver uma experiência sobre germinação com a batata doce, a mesma serviu de lembrancinha para as mães porque depois de brotar, a batata deu origem a uma bela folhagem para decorar a casa. As crianças prepararam pequenos vasos utilizando garrafa pet e para complementar o presentinho para as mães, foi organizado um mine livrinho com algumas informações e receitinhas sobre a batata doce.

Conhecendo a batata doce

A batata-doce oferece vários benefícios para a saúde

Fonte: Andrade comunicação & Marketing

A batata doce traz muitos benefícios à saúde, é rica em carboidratos, vitaminas A, B1 e B5, e sais minerais: cálcio, ferro, fósforo, sódio e potássio. Por conter vitamina A, faz bem para a saúde dos olhos, da pele e do aparelho respiratório. As vitaminas do complexo B regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo. Os minerais contidos na batata doce contribuem para a formação dos ossos e dentes, sendo ainda auxiliares da regeneração sanguínea e contração muscular.

Pelo elevado grau de saciedade, os nutricionistas indicam a batata doce para combater a obesidade. Também é um dos alimentos consumidos pelos praticantes de musculação por ser fonte de carboidratos. Está sempre presente no cardápio da maioria dos campeões, principalmente na fase da preparação física.

No Brasil, há quatro tipos de batata doce, a batata-branca, a batata amarela, de sabor mais doce, a batata roxa, a mais apreciada por seu sabor mais agradável, sendo ótima para o preparo de doces e a batata doce avermelhada ou rosada, conhecida no nordeste do Brasil como coração magoado. As folhas também são nutritivas e podem ser preparadas como qualquer outra verdura.

Doce da Batata Doce

O doce perguntou pro doce,

Qual é o doce mais doce,

Do que o doce, de batata doce?
O doce respondeu pro doce,
Que o doce mais doce,
Do que o doce de batata doce,
É o doce de batata doce.

1 - Doce de batata-doce

Ingredientes

300 gr de batata-doce

300 gr de açúcar

100 gr côco ralado

Cravos-da-índia e canela a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata doce. Em seguida coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sempre,até que solte bem do fundo,este será o ponto de enrolar. Utilize sempre fogo baixo. Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.

2 - Docinho de leite condensado com batata-doce

Ingredientes

2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada

1 lata de leite condensado

meia xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Cravo e canela a gosto

100 gr. Côco ralado

Modo de preparo

Bata a batata-doce com o leite condensado e o leite no liqüidificador. Coloque em uma panela, junte a manteiga, o cravo, a canela, o côco ralado e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que desgrude do fundo da panela. Tire do fogo, passe manteiga nas mãos e faça bolinhas, depois de pronto passe no açúcar cristal ou granulado colorido.